Analisi di mercato: catering

Ciao,

sto lavorando in un'azienda romana che fornisce servizi di catering a
diversi enti e ultimamente, a causa della chiusura immediata del rapporto
di fornitura con alcuni nostri clienti, la situazione si e' complicata.

A me tocca il compito di cercare on-line possibili clienti, cui fornire
pasti e cibi a base di frutta e verdura, e potenziali concorrenti. Siccome
sono nuovo in azienda e non ho mai fatto nulla del genere, per me
l'analisi di mercato e' qualcosa di nuovo, vi chiederei con umilta' di
aiutarmi, di darmi magari qualche consiglio utile a tale scopo.

Grazie in anticipo!!!

Vittorio Migliorati
vittysoft@virgilio.it